12/10（土）キッズキッチンの講座の様子です～☆彡

もうすぐ年末、そしてお正月！ということで
“おめでとうお正月！”をテーマに

◆お雑煮 関東風
◆松風焼き
◆なます
◆こはくかん（黒豆、金箔）
を作りました（＾＾）

おせち料理を知るをテーマにこれからの時期にピッタリですね

まずは講師の内尾先生から
お正月の“鏡餅”などの由来のおはなしを聞きました♪



お雑煮はもちろんだしからとります。
水に入れる前の昆布の匂いをかいでみよう～
水につけたらどんな風になるかな？！

さぁ、料理開始！

こはくかん
寒天をちぎって鍋にいれて溶かしましょう。
砂糖、カラメルなどを入れて
最後に黒豆と金箔を入れて冷やします



なます
だいこんをピーラーで剥いていきましょう～
たて塩をして置いておきます。



松風焼き
すり鉢にミンチ、たまご、調味料を入れてすります
沢山する方がおいしくなるんだって♪





型に流してごまと青のりをふります（＾＾）きれい！



関東風お雑煮
こんぶのいいおだしが取れたかな？
昆布をとってかつおぶしでさらにおだしを取ります。



お雑煮の具材を切りましょう♪
はじめて参加したお友達もこんなに上手に切れたね



お鍋に入れてお味をつけて



できあがり

お正月用のお盆にのせて
盛り付けもバッチリ！！



おうちで、おせちづくりお手伝いしてね（＾＾）／

次回は
1/14（土）春よこい！節分ごはん
◆いわしの手開き
◆豆茶飯
◆いわしのかば焼き
◆沢煮椀
◆きなこしるこ（生麩）

テーマは節分の行事を知る、 いわしを自分でさばくです。
お楽しみに！